TAPAS FROIDS (SPÉCIALITÉS DU CHEF)
Tartares – dans une sauce spéciale Haru à la moutarde de Dijon. Tous les tartares sont servis avec des croustilles de tortillas.
Boeuf $15.00
Saumon $13.00
Thon $14.00
Yin Yang (thon et saumon) $16.00
Tataki de saumon $13.00
Saumon frais saisi, accompagné d’oignons dans une sauce ponzu
Tataki de thon blanc $10.00
Thon blanc saisi, accompagné d’oignons dans une sauce ponzu
Tataki de bœuf $17.00
Bœuf AAA saisi, ail séché, oignons rouges, échalotes et graines de sésame, dans une sauce ponzu
Quoi, Quoi? $17.00
Assortiment de sashimis (thon rouge, thon blanc et saumon) saupoudrés de caviar, dans une sauce yuzu
PIZZA SUSHI
Guacamole, mélange tempura et mayonnaise épicée sur une base de riz frit. Garnie de tobiko, échalotes, graines de sésame et sauce soya sucrée.
Thon ou saumon $14.00 (G) / $13.00 (P)
Fruits de mer $15.00
Légumes $12.00
MAKIS (ROULEAUX SUSHIS)
Saumon au fromage $9.00
Avocat, concombre, goberge et fromage à la crème, garniture de saumon fumé, échalotes, jalapenos et sauce crème sûre
Saumon enflammé $9.00
Saumon, avocat, échalotes, garni de tempura et de mayonnaise épicée
Thon enflammé $11.00
Thon, avocat, échalotes, garni de tempura et de mayonnaise épicée
Cowboy $20.00
Bœuf saisi, fromage à la crème, avocat, asperges, échalotes, jalapenos, tempura, garni de carpaccio de boeuf, de patates effilochées croustillantes et de graines de sésame Sauces : mayonnaise wasabi, mayonnaise épicée et sauce unagi
Dragon zen $15.00
Anguille BBQ, crevettes tempura, avocat, concombre, tobiko, sauce soya sucrée
Terre et mer $18.00
Crevettes panko, carpaccio de bœuf, avocat, asperges, mayonnaise épicée, mayonnaise wasabi, sauce soya sucrée et échalotes
Haru $16.00
Mélange de pétoncles épicés, avocat, concombre, tempura et tobiko, garni d’échalotes et d’une sauce piquante aux kiwis
Émeraude $9.00
Crabe à carapace molle, avocat, salade printanière, mayonnaise épicée et masago, roulé dans une feuille de soya, sauce unagi
Double saumon $11.00
Saumon fumé, avocat, concombre, fromage à la crème, garni de saumon frais
Rouleau vert $8.00
Asperges, concombre et oshinko garni de wakamé
Poulet citronné $10.00
Poulet panko, asperges, concombre, masago, aïoli au citron, sauce soya sucrée
Végétarien $8.00
Avocat, asperges et concombre, garni de patates douces tempura, graines de sésame et mayonnaise poké
Dragon orange $15.00
Crevettes tempura, avocat, asperges, mayonnaise épicée, garnies de saumon frais
Dragon rouge $17.00
Crevettes tempura, avocat, asperges, mayonnaise épicée, garnies de thon rouge
Bateau dragon orange $15.00
Crevettes tempura, avocat, concombre, garnies de saumon épicé, masago, échalotes, graines de sésame et sauce soya sucrée
Bateau dragon rouge $17.00
Crevettes tempura, avocat, concombre, garnies de thon rouge épicé, masago, échalotes, graines de sésame et sauce soya sucrée
Haru knockout (maki frit tempura) $18.00
Saumon et thon épicés, tempura, masago, avocat, garnis d’échalotes, tobiko, mayonnaise wasabi, sauce soya sucrée et graines de sésame
*Les prix sont sujets à changement sans préavis.