Rouleaux Maki

Rouleaux de saumon au fromage $9.00

Avocats, piments jalapeno, concombres, oignons et bâtonnets de crabe, échalotes et saumon fumé, garnis d’une crème citronnée.

Saumon enflammé $9.00

Piment au soya, saumon frais, avocat, garnis d’un mélange de saumon épicé.

Rouleaux de saumon au fromage $9.00

Avocats, piments jalapeno, concombres, oignons et bâtonnets de crabe, échalotes et saumon fumé, garnis d’une crème citronnée.

Saumon enflammé $9.00

Piment au soya, saumon frais, avocat, garnis d’un mélange de saumon épicé.

Saumon enflammé $9.00

Piment au soya, saumon frais, avocat, garnis d’un mélange de saumon épicé.

Assiettes

Yang – Tartare de saumon $13.00

Tartare de saumon avec oeuf de caille sur un nid de purée d’avocat.

Ying – Tartare de Thon $15.00

Tartare de thon rouge avec oeuf de caille sur un nid de purée d’avocat.

YING & YANG $17.00

Combo de tartare de thon et de saumon sur un nid de purée d’avocat.

TATAKI DE SAUMON $10.00

Saumon saisi, servi avec ail frit et oignons, le tout garni d’une sauce à tataki.

TATAKI DE THON $12.00

Thon albacore saisi, servi avec ail frit et oignons, le tout garni d’une à tataki

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SUSHIS

Terre et mer $16.00

Crevettes enrobées de chapelure panko, avocat, asperges, oignons verts, mayonnaise épicée, carpaccio de boeuf, mayonnaise au wasabi et garni d’un coulis de sauce soya sucrée.

Haru $15.00

Mélange de pétoncles épicés, avocats et concombres et de tempura émietté; tobiko garni de pétoncles nappés d’une sauce flamboyante aux kiwis.

Émeraude $9.00

Crabe à carapace molle, avocat, salade, mayonnaise épicée et massago roulé avec une feuille de soya nappée de sauce soya sucrée.

Double saumon $11.00

Saumon fumé à l’intérieur, avocat, concombre, fromage à la crème, garni de saumon fumé à l’extérieur.

Rouleau vert $8.00

Asperges tempura, avocat et inari garnis de salade d’algues.

Poulet citronné $10.00

Poulet panko, asperge, concombre, masago. Le tout nappé d’une sauce soya sucrée et mayonnaise citronnée.

Dragon orange $15.00

Crevette tempura, asperge, avocat et mayonnaise épicée, garnis de saumon.

Dragon rouge $17.00

Crevettes tempura, asperges et mayonnaise épicée, garnies de thon rouge et d’avocat.

Haru Knockout $18.00

Saumon et thon épicés, miettes de tempura, masao et avocat, le tout frit et garni de sauce soya sucrée, graines de sésame et tobiko, oignons verts et mayo wasabi.

Haru Knockout $18.00

Saumon et thon épicés, miettes de tempura, masao et avocat, le tout frit et garni de sauce soya sucrée, graines de sésame et tobiko, oignons verts et mayo wasabi.

Mango Tango (en saison) $12.00

Unagi, concombres et avocat garnis de mangue, masago et sauce soya sucrée.

SASHIMI – 3mcx

Thon Blanc $6.00

Hamachi $7.00

Thon rouge $7.00

Saumon $6.00

Escolar $5.00

ENTRÉE DE SASHAMIS $17.00

Assortiment de sashamis : thon, saumon, hamachi et butterfish avec sauce Yuzu.

QUOI, QUOI? $17.00

Assortiment de sashamis : thon, saumon, hamachi et sauce yuzu.

LA PIZZA SUSHI AUX LÉGUMES $12.00

Légumes tempura, purée d’avocat, oignons verts, mayonnaise épicée et sauce soya sucrée sur une galette de riz frit.

LA PIZZA SUSHI AU THON $14.00

Morceaux de thon mariné, tobiko, purée d’avocat, mayonnaise et oignons vert, arrosés d’une sauce soya sucrée sur une galette de riz frit.

LA PIZZA SUSHI AUX FRUITS DE MER $15.00

Crevettes tempura, pétoncles, goberge, poisson à chair blanche, purée d’avocat, mayonnaise épicée, oignons verts, tobiko, sauce soya sucrée sur une galette de riz frit.

TATAKI DE HAMACHI $14.00

Thon hamachi saisi, servi avec ail frit et oignons, le tout garni d’une à tataki.

                       *Les prix sont sujets à changement sans préavis.